עשרת המזונות שימריצו את המוח שלכם:
אכילה בריאה טובה לנפש כמו גם לגוף. המוח זקוק לחומרי הזנה לא פחות מהלב או השרירים.
אבל איזה מזונות חשובים במיוחד כדי לשמח את התאים האפורים?
1. העדיפו דגנים מלאים:
כמו כל דבר אחר בגוף שלנו המוח אינו מסוגל לתפקד בלי אנרגיה.
היכולת להתרכז ולהתמקד מגיעה מאספקה סדירה ותקינה של אנרגיה בצורה של גלוקוז מהדם למוח.
השיגו זאת ע"י אכילת דגנים מלאים בעלי ערך גליקמי נמוך המשחררים את הגלוקוז בהדרגה לזרם הדם
ומשאירים אותנו חדים ועירנים מבחינה שכלית לאורך היום.
אם אתם אוכלים דגני בוקר, בחרו כאלה שעשויים מדגנים מלאים, העדיפו לחם מחיטה מלאה או אטריות מאורז מלא.
2. אכלו דגים שמנים.
חומצות שומן חיוניות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו ניתן להכניס אליו באמצעות אכילה נכונה.
האומגה 3 היעיל ביותר לגוף נמצא באופן טבעי בדגים (כמו EPA וDHA ).
מקורות טובים כוללים שמן פשתה, שמן סויה, גרעיני דלעת, אגוזי מלך ופולי סויה.
הם טובים לתפקוד התקין של המוח, הלב המפרקים ולתחושת הרווחה הכללית בגוף.
דגים שמנים מכילים EPA ןDHA בצורה מוכנה מראש ולכן הגוף יכול לנצל אותם מהר וביעילות רבה יותר.
דגים כאלה לדוגמא הם: סלמון, מקרל, הרינג, סרדינים, פורל, או דג מעושן.
רמות DHA נמוכות נמצאו קשורות להתפתחות אלצהיימר ואבדן זכרון.
3. זללו אוכמניות:
במחקר שנערך באוניברסיטת TUFTS בארה"ב נמצא שצריכת אוכמניות עשויה להועיל בשיפור הזכרון לטווח קצר.
המחקר בנושא אמנם בשלביו הראשוניים אך גם ללא התועלת הישירה לזכרון יש באוכמניות נוגדי חמצון רבים
(ויטמינים B, E, וC) והן מסייעות בנטרול רדיקלים חופשיים המשפיעים על תהליך ההזדקנות.
4. אכלו יותר עגבניות:
ליקופן המצוי בעגבניות (ובעיקר עגבניות מבושלות) הוא נוגד חמצון המסייע גם הוא בנטרול רדיקלים חופשיים
והנזק שהם גורמים לתאים (במוח ובכלל). אכילת ליקופן יכולה לסייע במניעת דימנציה ואלצהיימר.
5. הוסיפו חיוניות באמצעות ויטמינים:
ויטמיני B שונים כמו למשל B6 12B וחומצה פולית ידועים כמפחיתים ברמות ההומוציסטאין בדם.
רמות גבוהות של הומוציסטאין מגבירות את הסיכוי לשבץ, נזק מוחי ואלצהיימר.
במחקר שנערך עם קשישים בעלי נזק קוגנטיבי קל נמצא שלאחר שנתיים של מתן מנות גבוהות של הויטמינים הללו,
ההפחתה ביכולות הקוגנטיביות הופחתה משמעותית ביחס לנבדקים מקבוצת הביקורת שקיבלו פלצבו.
6. ראש לשועלים – ענבי שועל (דומדמניות שחורות):
ויטמין C ידוע כבעל השפעה על היכולת המנטאלית.
אחד המקורות הטובים ביותר להשגתו הם ענבי השועל (דומדמניות שחורות).
הם מתוקים ומשמשים לא פעם להכנת ממתקים. הרכז שלהם מכיל כמות גבוהה של אנזים המשמש כנוגד דכאון.
7. זרעי דלעת:
חופן זרעי דלעת ביום יספק לכם את כמות האבץ החיונית לכם להגברת הזכרון ומיומנויות החשיבה.
מומלץ לצרוך את גרעיני הדלעת כאשר הם אינם קלויים.
8. אכלו ברוקולי:
מקור נפלא לויטמין K, הידוע כשמשפר תפקודים קוגנטיביים ומחזק את המוח.
יש בו ויטמינים רבים נוספים וסיבים תזונתיים.
ומספר מחקרים הצביעו גם על יכולתו למנוע סרטן ולבלום התפתחות גידולים.
9. בזקו קצת מרווה:
למרווה יש מוניטין עשיר כמשפרת זכרון ורוב המחקרים מתמקדים בשמן מרווה כשמן חיוני.
יתכן שתפיקו תועלת מהוספתה לתפריט שלכם.
זרעי המרווה מכונים גם זרעי צ'יה. הם משמשים במזון ומשקאות וניתן גם לטחון אותם ולהשתמש בהם כתבלין.
10. תשתגעו על אגוזים:
מחקר שפורסם בבטאון האמריקאי לאפידימולוגיה מציע שצריכה הגונה של ויטמין E יכולה לסייע במקרים של התדרדרות קוגניטיבית,
במיוחד בגיל מבוגר.
אגוזים הם מקור מצוין לויטמין E יחד עם ירקות עליים וירוקים כמו אספרגוס, זיתים, גרעינים, ביצים, אורז חום וחיטה מלאה.
תוספי תזונה שיכולים לסייע למוח:
למרות שהמחקר המקשר בין תזונה לדימנציה עדיין בחיתוליו
חשוב להבין את מערכת היחסים בין חומרי ההזנה שמקבל הגוף שלנו לבריאות מוחנו.
שמירה על תזונה בריאה נותנת למוח את הסיכוי הטוב ביותר שלו להמנע ממחלות.
אם התזונה אינה מאוזנת מסיבה כלשהי יתכן שתרצו לשקול להוסיף למזון שלכם
את אחד מהמזונות המומלצים כאן או לשלב בדיאטה שלכם תוספים כמו אומגה 3 או תרכובת מינרלים להשלמת החסר.
אם החלטתם להיעזר בתוסף תזונה להשלמת החסר, היוועצו ראשית ברופא.